Der Kanton Zürich ist mit seiner Rebfläche von 604 Hektaren der grösste und bedeutendste Deutschschweizer Weinbaukanton. Er unterteilt sich in die fünf Weinbaugebiete Zürichsee, Limmattal, Unterland, Winterthurer Weinland und Zürcher Weinland.
Das Weinland umfasst den Bezirk Andelfingen mit all seinen Rebgemeinden vom Irchel über den Kohlfirst bis in den Stammheimer Zipfel hinaus. Wie sein Name erahnen lässt, ist das Zürcher Weinland das grösste Weinbaugebiet des Kantons.
Das Rebgebiet des Zürichsees erstreckt sich am Nordufer von Zürich bis nach Rapperswil SG. Aber auch die andere Seeseite und das Zürcheroberland wie der Greifensee gehören dazu. Im speziellen zu erwähnen ist der im Kanton autochthone Räuschling, der vorwiegend in dieser Region zu finden ist.
Das Zürcher Unterland, das sich auf die Bezirke Dielsdorf und Bülach verteilt, ist ein sehr abwechslungsreiches Weinbaugebiet mit vielen Rebgemeinden. Es reicht vom lebhaften Flughafen Zürich über den ruhig fliessenden Rhein bis ins Rafzerfeld auf der anderen Flussseite hinaus.
Die Eulachstadt Winterthur ist das Tor zum Weinland. Vom höchsten Rebberg des Kantons mit 590 müM im Osten zu den steilen Hängen des Irchels im unteren Tösstal wachsen um die 90 ha Reben, wobei Neftenbach die Grösste Rebgemeinde ist.
Das Limmattal erstreckt sich von der Stadt Zürich in nordwestlicher Richtung entlang des Gubrist und Hasleren bis nach Brugg und liegt damit teils im Kanton Zürich, teils im Kanton Aargau. Die tiefere Lage des Kantons mit tendenziell am wenigsten Niederschlag.
Quelle und Zahlen: Strickhof, Rebjahr und Weinlese 2024 im Kanton Zürich